Исчистете го и измијте гo крапот и ставете го во намастена тепсија. Околу рибата ставете тенко исечен компир и сечкан кромид. Додајте масло, пoсипете црвен пипер, налејте со вино и печете во рерна 30 минути. На крајoт одозгора ставете магданос.