Пиперките измијте ги, испечете ги, излупете ги и оставете ги да се цедат. Посолете ги. Извадете гo семето и дршката и увалкајте ги во брашно, потоа во јајца и на крај во трошки од препечен леб и пржете ги на врелo масло додека не се вцрват. Служете ги со галичко бело сирење.