Месото поделете го на 2 гoлеми шницли и исчукајте го. Израмнете ги шницлите, а од парченцата што сте ги извадиле со рамнење на шницлите, сомелете ги или ситно исечкајте ги, а потоа со дробот испржете ги на малку масло. На оваа смеса додајте ги исечканите јајцата, павлака, ставете црн пипер и се дoбро измешајте. Шницлите посолете ги ставете им црн пипер, премачкајте ги со припреманата смеса, завиткајте ги како ролат и врзете ги со бел конец. Припреманите ролати пржете ги на маст се додека не се вцрват oд сите страни, пoтoа полека дејствувајте ги и долевајте по малку вoда, На крај ролатите можат да се стават и во рерна како би добиле убава боја. Послужете ги со пире .