Измијте ги модрите патлиџани и испечете ги или во рерна или на плотна. Излупете ги и истолчете ги добро во дрвена ваганка. Кромидот исечкајте го многy ситно и измешајте го со модрите патлиџани. Убаво се измешајте, посолете по вкус и додајте го маслото. (околу 100 гр.). Сервирајте ја салатата во плитка чинија во средина, а околу наредете едно до друго резенки од домати.