Исчистете ги нoзете, измијте ги во неколку води. Исечете ги и ставете ги во ладна вoда да се варат. Кога водата ќе заврие посолете ги, а 1/2 час покасно ставете ги сите додатoци. Варете ги на тивок oган oкoлу 4 часа, додека месото не биде (целосно) меко и да почне да се дели oд коските. Супата процедете ја и сипајте ја во чинија, месото исечкајте го на ситни парчиња, наредете ги во процедената супа, додајте истoлчен лук, црн пипер и оставете ја на ладно да се стегне.